canjica diet

Rendimento: 12 porções

Ingredientes

• 500 gr de canjica
• 1 1/2 xícara(s) (chá) de leite em pó desnatado
• 1 1/2 xícara(s) (chá) de água
• 4 xícara(s) (chá) de leite desnatado
• 1 xícara(s) (chá) de adoçante
• 1 vidro(s) de leite de coco light
• 2 unidade(s) de canela em pau grande(s)
• 5 unidade(s) de cravo-da-índia
• 1 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Light
  Sadia

Modo de preparo

Deixe os grãos de molho em água na véspera. Cozinhe-os em água suficiente cerca de uma hora e meia a duas horas em panela comum ou de 30 a 45 minutos em panela de pressão com o cravo e canela. Bata o leite com o leite em pó, o adoçante e o leite de coco no liquidificador , quando os grãos estiverem macios junte o batido de leite e a margarina e deixe ferver mexendo de vez em quando para não grudar no fundo. Ferva por cerca de 10 minutos e desligue o fogo deixando descansar por uma hora antes de servir.